Christophe Adami a troqué son tablier de traiteur chez Lenôtre pour un costume de startupper, catégorie Foodtech. Accompagné de son épouse Julie, il prend la gérance de l’entreprise Yakhwa, fondée en 2016 par Virginie Voirin, partie depuis sous d’autres cieux entrepreneuriaux.

«Nous avons trouvé le concept fort, et le nom Yakhwa nous a interpellé, c’est accrocheur et ça signifie "repas" en amérindien !».
Surtout, le concept de la startup-la livraison de repas de qualité aux salariés en entreprise et aux particuliers-, parle aux deux professionnels.

«L’idée de livrer des bons petits plats dans les entreprises, s’affranchir de la junkfood et aider les gens à manger plus sain, ça avait du sens pour nous.» Christophe et Julie conservent le concept de Yakhwa : un service de traiteur sur commandes, avec une préférence accordée aux produits frais, voire bio, et aux circuits courts. Le tout avec une approche responsable puisque tous les emballages (sacs, couvertset serviettes) sont 100% biodégradables...